# Kasvisruoka muuttuu erityisruokavalioksi Rovaniemen kouluissa
Rovaniemen kaupungin peruskoulut ja toisen asteen oppilaitokset tekevät muutoksia ruokatarjontaan. Jatkossa kasvisruoka tulee olemaan tarjolla vain erityisruokavaliona.
## Kasvisruoan tarjoaminen muuttuu
Rovaniemen kaupunki on ilmoittanut, että viikosta 46 eli 13.11. alkaen kasvisruokaa valmistetaan päivittäin vain niille oppilaille, jotka ovat ilmoittaneet sen erityisruokavaliokseen. Tähän asti kasvisruokavaihtoehto on ollut tarjolla päivittäin kaikille oppilaille, mutta jatkossa kasvisruokapäivä on vain kerran viikossa.
## Säästöt taustalla
Kasvisruoan muuttaminen erikoisruokavalioksi tuo säästöä 120 000 euroa. ”Säästö on suurin syy, miksi kasvisruokavaihtoehdosta luovutaan. Kokonaisuutena joudutaan hakemaan aika isoja säästöjä. Esimerkiksi elintarvikkeiden kustannukset ovat nousseet aika rajusti”, Rovaniemen kaupungin ruoka- ja puhtauspalveluiden palvelualuepäällikkö Hajnalka Kiss-Herttua kertoo.
## Kasvisruoan menekki ei ole ollut suurta
Kasvisruoan kysyntä ei ole ollut Rovaniemellä kovin suurta, mikä on johtanut suureen hävikkiin. Tämä on yksi syy siihen, miksi kasvisruokavaihtoehto muutetaan erityisruokavalioksi.
## Hajnalka Kiss-Herttuan kommentti
”Kasvisruoan muuttaminen erikoisruokavalioksi tuo säästöä 120 000 euroa. Säästö on suurin syy, miksi kasvisruokavaihtoehdosta luovutaan. Kokonaisuutena joudutaan hakemaan aika isoja säästöjä. Esimerkiksi elintarvikkeiden kustannukset ovat nousseet aika rajusti”, Hajnalka Kiss-Herttua toteaa.
## Johtopäätös
Rovaniemen kaupungin päätös muuttaa kasvisruoka erityisruokavalioksi on herättänyt keskustelua. Muutos tuo mukanaan merkittäviä säästöjä, mutta se myös rajoittaa oppilaiden mahdollisuutta valita kasvisruokaa päivittäin. Tulevaisuudessa nähdään, miten tämä muutos vaikuttaa oppilaiden ruokavalintoihin ja kouluruokailun kulurakenteeseen.
Varhainen Elämä: Kirsi Merenkulkija syntyi aurinkoisena kevätpäivänä Helsingissä. Jo varhain hän osoitti kiinnostusta sanojen voimaan ja kirjallisuuteen. Hänen vanhempansa tukivat hänen intohimoaan lukemalla satuja ja klassikoita yhdessä, luoden perustan, joka ruokki Kirsin kasvavaa kuvitusta ja mielikuvitusta.
